风和日丽、草长莺飞的春天，是万物生长的季节，我们的宝宝，也在这个生机盎然的季节里快速成长着。身高最能体现宝宝的发育状况，是衡量儿童生长发育的一个非常重要的指标。据世界卫生组织的一项报告，儿童的生长速度在四季并不相同，一年四季之中，宝宝生长最快的日子的确是第二季度，生长最快的是五月份，平均达7.3毫米，十月份长得最慢，平均只有3.3毫米。因此，每年四五月份是宝宝长高的黄金时间。
春季为什么有利于长高?
传统医学理论强调“春生夏长秋收冬藏”，春天是万物生长的季节，人体也不例外。春季人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，为正处于生长发育期的儿童创造了“黄金条件”。另外，春季虽然不是阳光最充足的季节，但相对明媚、非常温暖，而且又比较温和，因此非常适合帮助宝宝“增高”，夏日的骄阳则太毒、紫外线过强，不能让宝宝长时间暴露在其中，以免中暑、晒伤、生病。阳光中的紫外线对于骨骼的生长发育同样有益，因为无论是食物中的维生素D，还是人体皮肤组织中的维生素D，只有经过紫外线的照射转化成维生素D3，才能被人体吸收，进而在肝肾内转化成具有生物活性的羟化维生素D，后者能促进胃肠道对钙、磷的吸收，减少它们经肾小管的排泌，为骨骼的生长发育提供充足的钙、磷。
因此，要想让孩子抓住生长的黄金季节，家长就应该从营养、睡眠、运动等方面加强护理。
幼儿助高三部曲：
- 营养
春已至、夏未央，水果飘香、蔬菜遍地，真可谓红橙黄绿青蓝紫，酸甜苦辣满口香！这些美食不仅富含水分、维生素、糖、果胶，还有丰富的矿物质、纤维素、微量元素、植物蛋白，只要注意到水果蔬菜寒凉、温热、甘平等特性，合理补充，便能为宝宝长高供给原料。
关键词：营养素均衡能量
营养素指的是食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的那些化学成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等，宝宝骨骼、肌肉、神经的日臻完善均有赖于这些均衡的营养被消化道充分吸收后，为机体提供的充足能量。
- 睡眠
儿童身高除了与遗传、营养、体育锻炼诸因素有关外，还与生长激素的分泌有重要关系。生长激素是人下丘脑分泌的一种蛋白质，它能促进骨骼、肌肉、结缔组织和内脏的生长发育。生长激素分泌过少，势必会造成身材矮小。而生长激素的分泌有其特定的节律，即人在睡着后才能产生生长激素，深睡一小时以后逐渐进入高峰，一般在22时至凌晨1时为分泌的高峰期。如果睡得太晚，对于正在长身体的儿童来说，身高就会受到影响。因此，孩子睡觉最迟不能超过21时，一般以20时前睡觉最为适宜。这样，就不会错过生长激素的分泌高峰期。一般说来，3-6岁儿童每天睡10-12小时，并且务必给宝宝营造一个最佳的睡眠环境。
通常，熄灯睡眠时，人体的生理机能协调，代谢平衡。但若长时间处于人工光源照射下，由于微妙的“光压力”，人的视网膜生理调节会受到干扰，眼球和睫状肌得不到充分的休息，久之，势必影响视力。有报告说，晚上经常处于光照环境下的婴儿，钙质的吸收要降低25%左右。
- 运动
在这个美好的季节里，宝宝的户外活动日渐增多，这对于宝宝身高的影响有着不可小觑的作用。骨骼除了矿物质化的骨组织外，还包括骨髓、骨膜、神经、血管和软骨等，而适度的运动则是骨骼的最佳伴侣，具有强筋健骨、协助其充分发挥活动、支持和保护身体的作用。
关键词：氧气肌容积骨膜
在所有与身高相关的后天因素中，户外活动可谓至关重要，宝宝的户外活动以行走、玩耍和奔跑等有氧运动为主，不仅能促进其体内生长激素的分泌，还能加强骨骼的血液供应、增加肌容量，更能适度刺激骨膜、提高骺软骨的增殖能力从而帮助宝宝持续长高。
吃的科学，长的健康
3岁到6岁的幼儿正处于生长发育迅速时期，新陈代谢旺盛，大脑和神经系统发育迅速，骨骼处于不断骨化过程，各系统、各器官逐渐成熟和完善起来，这样快速成长的结果必然要消耗大量的营养物质。一些家长对幼儿营养知识认识的不足，在幼儿的营养安排上产生一些误区，根据我们调查，在家庭膳食安排上普遍存在以下问题：1．早餐简单，热量不足；2.晚餐丰盛，营养过剩；3.食物单调，食谱狭窄；4.主食精细，忽视粗粮；5.零食度日，主食少吃。
针对幼儿在家庭饮食中存在的种种问题，我们幼儿园在为幼儿的膳食搭配上积极探讨3-6岁幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排，并积累了一些经验。
一、制订科学、合理、平衡的营养食谱，符合幼儿生长发育的需求
1．全面营养平衡，确保幼儿获得科学的营养
幼儿每天所需的六大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素。不同年龄的幼儿，所需的量各不相同，需要调整食物的结构，不断完善幼儿膳食的营养模式。我们每天为幼儿配备的食物有粮、豆类，蔬菜、水果类，奶及奶制品类，肉、禽、蛋、鱼类，加上适量的油、盐、糖类，并且将这些食物按一定比例，保持一定的量，安排于幼儿的每日膳食中。
2．花色品种多样，保证幼儿获得丰富的营养物质
任何一种或多种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要，只有将不同的食物合理调配，组成人体所需的营养素，才能使幼儿获得全面、平衡的营养。为此，我们在食物的花色品种和营养搭配上寻求新思路。
- 米面搭配——米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配，从多种组合上保证了幼儿碳水化合物的摄入。
- 粗细搭配——粗粮与细粮的搭配，如山芋、红豆、南瓜、血糯米、小米和大米的搭配，以提高食物的营养价值。
- 干湿搭配——牛奶与糕点搭配，米饭与汤组合，粥与干点组合，以提高幼儿营养的吸收率，增加水分而达到补充营养的作用。
- 咸甜搭配——干湿甜点心与湿干咸点心搭配，以控制食用糖和盐的过量摄入，使幼儿能每天均衡地食用糖和盐。
- 动物蛋白与植物蛋白搭配——动物类食品（鱼、肉、虾、鸡鸭、蛋等）与豆制品（豆腐、香干、百叶、黄豆、赤豆等）食品搭配，重视植物蛋白的摄入，从而保证幼儿获得优质蛋白质和提高了蛋白质的互补作用及生理价值。
- 深色蔬菜与浅色蔬菜和水果搭配——深色蔬菜为绿叶菜（青菜、菠菜等）和深颜色的菜（胡萝卜、黄瓜），它们所含的微量元素和维生素一般比浅色菜和水果高。浅色菜包括根茎菜（土豆、白萝卜等）和黄叶菜（卷心菜、黄芽菜等）。水果中的芦柑和甜橙的维生素C高于蔬菜。它们之间合理搭配，餐后供应适量的水果，可以保证和补充微量元素和维生素的摄入及利用率。
3．遵循四季规律，力求幼儿及时获取生长发育所需的营养
- 春季，天气暖和，是幼儿生长特快的时候，我们在菜谱的制定上选择富含钙质的食品和富含维生素D的食物，为幼儿提供足够的热量。
- 夏季，天气炎热，是幼儿消耗体能最多的季节。我们不仅会在膳食安排会让幼儿多吃清淡、消暑的食品，而且还会根据季节的特点提供防暑降温的营养保健茶，
- 秋季，天气干燥，我们会为幼儿提供一些去火降燥的营养粥和保健茶，如：白扁豆薏米粥、冰糖雪梨茶等。
- 冬季，天气寒冷，是幼儿储存能量的最好季节，幼儿一方面要储存热能抵抗寒冷，另一方面提供日益生长的需要，让幼儿适量多吃甜食和富含高热量的食物，如牛肉、鸡肉等。
二、重视幼儿的营养烹调，丰富幼儿的四季美食
根据幼儿心理和年龄特点，我们选择相应的烹调方法，使幼儿分享适合自己的美味佳肴。
1．根据幼儿的年龄特点，安排菜肴的合理切配
3-6岁的幼儿正处于乳牙将要出齐和恒牙即将萌出的阶段，3岁的幼儿我们都以小丝、小丁、小片、无骨、无刺的食品为主；4-6岁的幼儿以较大的块、丁、片，逐步过渡到带骨、带刺的食物，以达到易于幼儿咀嚼、利于幼儿消化的目的。
2.根据幼儿的心理特点，变换花色品种，激发孩子的食欲
为了让幼儿在幼儿园就餐能够感受到像家一样的感觉，不仅在就餐环境的装饰上尽量营造一种温馨的感觉，并且几乎每天都会有一个班级品尝到营养室叔叔阿姨为幼儿精心准备的一道美味可口的营养“小锅菜”。不光有“小锅菜”的提供，我们每个月还会进行一次自助餐活动，打破传统的就餐理念，在自助餐当天让幼儿当主角，充分发挥幼儿的主观能动性，从而激发孩子对幼儿园食物的兴趣，提高进餐质量。
