市立小锅菜

今天为中二班小朋友烹饪的小锅菜是蜜汁脆皮鸭。首先鸭子洗干净，清清捞出放入中辅料，抓均匀用力按摩十五分钟入味。2、腌制一小时拿出进蒸箱蒸气蒸直至用筷子能轻易插入3、沥干放入生粉，放入适量清水调成浆液，放入鸭腿裹满浆液4、将鸭腿放入小火炸至双黄。将做好的鸭子用刀仔细将鸭肉割下，食用时取一片面皮放几片片好的鸭肉，再适量抹一些甜面酱，加一些黄瓜丝捲起食用。孩子们边吃边情不自禁地连连称赞，有的对大厨师傅说：给我皮，皮脆。有的说：多些酱，还有的说：你以后天天来。看来这道功夫菜深受孩子们的喜爱呢！